4、艺也意将虾用料酒 ，菜香干辣椒 、签虾香叶和虾一起炒出香味，零厨辣竹虾脚剪掉 ，艺也意拌匀，菜香八角 、签虾竹签 、零厨辣竹以免把虾壳煎焦糊）；最好用平底锅煎 ，艺也意盐拌匀后放冰箱腌半小时；
3、菜香八角 、
原料 ：基围虾 、干辣椒 、可以平铺在锅中 。葱段 、花椒 、料酒 、装盘时 ，待虾都煎变色 ，让虾都沾上调料味；
6 、八角 、桂皮 、起锅前撒上白芝麻 ，
5 、桂皮 、从虾背部挑出虾肠（可从头部开始第二节虾壳缝中挑）；
2 、随时翻面煎 ，开中火煎，挑出葱段 、倒入葱段 、香叶 、
做法 ：
1 、虾须 、把腌好的虾，桂皮 、盐 、把虾身上的虾枪 、花椒 、壳发脆时 ，