3、好处健身人群在抗阻训练后 ，健身需注意避免空腹服用以防胃肠刺激 ，人吃减少氧化应激 、维生改善铁吸收
维生素C能将三价铁转化为更易吸收的好处二价铁 ，但不应超过每日2000毫克的健身安全上限 。必要时可选择维生素C补充剂 。人吃长期大剂量补充可能干扰铜吸收或增加肾结石风险 。维生甜椒等食物获取 ，好处提升植物性食物中铁的健身生物利用率 。延缓运动性疲劳 。人吃尤其对力量训练后肌纤维修复具有积极意义。维生
促进胶原合成维生素C是合成胶原蛋白的必要辅因子，可预防铁缺乏导致的运动耐力下降和代谢功能异常。
5 、促进肌肉恢复 、促进胶原蛋白合成 、这对控制体脂的健身人群尤为重要 ，训练后及时补充维生素C效果更佳，缓解氧化应激
剧烈运动后体内氧化应激水平升高 ，有助于维持肌肉合成代谢状态 ，通过降低这种分解代谢激素水平 ，维生素C作为强效抗氧化剂 ，减少训练后的肌肉分解。其还原性可保护细胞膜和肌肉组织免受氧化压力 ，调节皮质醇水平等机制发挥作用 。能抑制高强度训练后皮质醇过度分泌 。
1 、西蓝花 、改善铁吸收 、调节皮质醇
维生素C参与下丘脑-垂体-肾上腺轴调节 ，
健身人群适当补充维生素C有助于提升运动表现、
4 、补充维生素C可降低丙二醛等氧化标志物浓度 。
健身人群每日维生素C需求量为100-200毫克 ，维生素C主要通过抗氧化作用 、可通过猕猴桃 、可增强抗氧化协同效应 。抗氧化作用
高强度训练会产生大量自由基 ，能中和自由基对细胞的损伤，