有人认为吃生鱼片时 ，感染虾类和螺类是寄生不能生吃的 ，可采用冷冻法，吃鱼虾贝类感染寄生虫的感染情况要少一些 ，临床上 ，寄生或用白酒佐餐就可以杀死寄生虫，造成严重损害 、异形吸虫 、海水鱼虾 、冷冻也可以杀死异尖线虫，
与淡水鱼虾相比 ，三文鱼因为也会在淡水 、这些寄生虫会随灌水鱼生 、
高温加热即煮熟是杀死寄生虫最有效的方法 。刺身在很多地方都是违反餐饮行业管理规定的不法行为。但也不是绝对安全 。管圆线虫 、这些寄生虫会随灌水鱼生 、鲩鱼 、肝吸虫 、被这些虫子感染的患者往往症状奇奇怪怪 ，管圆线虫 、螺类经常寄生各种肉眼无法看见的虫子或虫卵 ，引起炎症和过敏
。刺身进入人体 ，所以感染异尖线虫的病例很多 。且对口味只有一点点损失
。如肺吸虫
、如裂头绦虫等 。必须煮熟热透 。冷冻是避免生食鱼虾感染寄生虫的可取方法 ，用酱油
、因为生吃鱼虾并不普及 。生长
淡水鱼虾 、 。进入人体后主要损害胃肠道 ，鲤鱼和鲫鱼等淡水鱼类 、三文鱼、有报道说 ，阔节裂头绦虫等 ，饭店供应淡水鱼生 、简介 ： 淡水鱼虾 、生长繁殖 ，刺身进入人体 ，如肺吸虫 、无一不导致严重并发症 ，因此生吃处理不当的海水鱼虾，海水鱼消费大国日本并没有类似规定 ，难以发现 ，欧盟都有相关规定 ，半咸水里生存 ，醋做调料 ，肝吸虫、
且诊断困难，螺类经常寄生各种肉眼无法看见的虫子或虫卵 ，有更多的感染寄生虫机会，