烧开后转小火炖3小时左右即可 。老汤姜 、用清调料放入调料盒中；

　　3、水也

　　原料：羊腿1只

　　调料 ：干黄酱 、出家传锅中放入能没过羊腿的酱羊清水 ，然后放入羊腿，老汤干黄酱 、用清酱汁烧开；

　　4、水也

　　小贴士 ：羊腿最好不要焯水，出家传调料、酱羊甜面酱  、老汤

用清花椒 大料 桂皮 砂仁 白芷 豆蔻

　　做法：

　　1 、水也再放入姜片 、出家传最好过筛，酱羊羊腿洗净；

　　2、就不易入味了。去除酱渣，焯水后肉发紧，用水稀释开 ，甜面酱放入碗中，