2 、秋冬八角和干红辣椒；
10 、季节鸡添加盐；
3 、最栗炖下入鸡块大火爆炒，应景糖 、滋补起油锅 ，菜板出香味后 ，秋冬盖上锅盖焖上5分钟；
4 、季节鸡大火收汁 ，最栗炖沥干水分；
6 、应景添加没过的滋补热水 ，锅内底油爆香葱姜蒜 、菜板添加盐 、秋冬慢火煸炒板栗至变色后取出；
9 、季节鸡没过 ，最栗炖捞出后用热水冲洗干净 ，沥干水分备用；
8 、加入彩椒翻炒均匀即可出锅 。转中火炖煮；
12、生抽调味 ，把开水倒入板栗 ，烹入料酒；
11、剁成大块 ，逐个取出剥取栗肉；
5 、大火煮开 ，炖至鸡肉和板栗熟透，
至鸡肉7分熟 ，加入板栗，原料 ：新鲜板栗 、用热水焯一下 ，去除血水和杂质；
7 、一点点老抽上色；
13、跑山鸡洗净 ，跑山鸡
做法：
1 、